Gewürztraminer " Epokale " Cantina Tramin 2015

Denominazione: Alto Adige DOC

Annata : 2015

Vitigno: Gewürztraminer

Tipologia : vino bianco

Gradazione Alcolica: 12.5 %

Descrizione Organolettica: Colore giallo dorato lucido, al naso travolge con una carovana di profumi che spaziano dalla rosa alla lavanda, dal mango alla maracuja, per poi virare verso un’impronta speziata di zafferano, chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Assaggio dalla profondità immensa, svela un corpo strutturato, potente ma, al tempo stesso, leggiadro e raffinato, grazie ad una decisa mineralità. Ruolo importante è giocato dal generoso residuo zuccherino che trova il giusto contrappunto in una freschezza decisa. Armonia assoluta, anche nella lunga persistenza aromatica.

Abbinamento: Vino dalle numerose capacità di abbinamento, ben si accompagna con dolci a base di mele come il classico strudel, zuccherato ma non stucchevole. Ottimo anche in abbinamento a piatti salati, specialmente se arricchiti da spezie, come un filetto di cervo con spezie alpine, pera e confettura ai mirtilli. Da provare anche con formaggi cremosi a crosta lavata come il Taleggio.